 | Die Leidenschaft wird zum Beruf
Der Studiengang "Food Management & Kulinaristik" wurde im Oktober 2007 - bisher einmalig in Deutschland - an der Dualen Hochschule Baden Württemberg am Campus Bad Mergentheim eingeführt. Ziel dieses Studienganges ist es, Betriebswirte für den Lebensmittelhandel und die Gastronomie auszubilden, die durch das duale Studiensystem das dort erlernte Wissen direkt bei ihrem Praxispartner anwenden und vertiefen können. |
Während der Theoriephasen an der Dualen Hochschule lernen Sie alles über den "Farm to fork-Prozess": Neben speziellen Fragestellungen der landwirtschaftlichen und industriellen Lebensmittelproduktion, deren Vertrieb, Qualitätssicherung und Verarbeitung bekommen Sie auch ernährungs- und kulturwissenschaftliche Grundlagen rund um das Essen vermittelt. In ergänzenden Vorträgen und Exkursionen wird zudem Warenkunde vermittelt und das theoretisch erlernte Wissen in der Praxis veranschaulicht. Aber auch die Betriebswirtschaftslehre kommt dabei nicht zu kurz: etwa 70% der Vorlesungen beinhalten Themen wie Finanz- und Rechnungswesen, Marketing, Personalwesen und Recht.
In den Praxisphasen liegt der Schwerpunkt Ihrer Ausbildung in den Food Bereichen eines Großmarktes, wo Sie den direkten Bezug zur Ware haben und dort gezielt auf die Übernahme einer Führungsposition vorbereitet werden. Zudem werden Sie im Category Management in der Hauptverwaltung in Düsseldorf und in interessanten Projekten eingesetzt. Natürlich erhalten Sie während der Ausbildung unterstützende interne Seminare und werden individuell durch uns betreut.
Nach dem Studium stehen für Sie mehrere Wege offen: Sie werden Führungskraft in einem unserer Großmärkte oder steigen in das Category Management oder andere Verwaltungsbereiche ein. Zudem haben sie den Abschluss "Bachelor of Arts" in der Tasche.
Unsere Anforderungen
- allgemeine Hochschulreife oder vergleichbarer Abschluss
- Stark ausgeprägte Kundenorientierung
- Begeisterung für den Umgang mit Menschen
- Positives, freundliches Auftreten
- Ausgeprägte Eigeninitiative und Teamgeist
- erste relevante Praktika oder eine Ausbildung
(im Handel oder in der Hotel- und Gastronomiebranche, etc.) von Vorteil
Unser Angebot:
- Qualifizierte und anspruchsvolle Ausbildung
- Gezielte Maßnahmen zur Weiterbildung und -entwicklung
- Umsetzung des theoretischen Wissens in den Praxisphasen
- Nach erfolgreichem Abschluss, Übernahme in eine verantwortungsvolle Position
(Substitut/in, Abteilungsleiter/in) - Gute Aufstiegschancen
- Individuelle Karriereentwicklung über den Abschluss der Ausbildung hinaus
Das Auswahlverfahren für unsere dualen Studiengänge 2012 ist abgeschlossen. Bewerbungen für den Ausbildungsbeginn 2013 nehmen wir gerne wieder ab September 2012 entgegen.
