Von Profis für Profis

LÖSUNGEN FÜR IHREN BETRIEB

Seit der EU-Lebensmittelhygieneverordnung vom 1. Januar 2006 sind alle Unternehmen der Lebensmittelbranche zur Eigenkontrolle nach HACCP verpflichtet. Für ihre Kunden hat METRO Cash & Carry Deutschland ein umfassendes Informationsangebot aufgebaut - mit vielen Hinweisen und Hilfsmitteln zur Umsetzung der Norm.

Mit der Einführung der EU-Norm haben sich auch für die METRO Cash & Carry-Großmärkte zahlreiche neue Anforderungen ergeben. Das HACCP-Konzept soll die Sicherheit von Lebensmitteln gewährleisten und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken schützen. Ein zentrales Element ist dabei die Hygienekontrolle: In der gesamten METRO Group und damit natürlich auch bei METRO Cash & Carry Deutschland regelt ein Hygienehandbuch alle erforderlichen Maßnahmen - vom Händewaschen bis zur Reinigung der Betriebsstätten. Ein externes Institut überprüft halbjährlich, ob alle Großmärkte die Vorgaben einhalten. Auch Veterinär- und Ordnungsämter führen Kontrollen durch.

METRO Cash & Carry hat umfangreiches Wissen rund um HACCP aufgebaut, das wir - gemäß unserem Geschäftskonzept "Von Profis für Profis" - gerne an unsere Kunden weitergeben. Auf Veranstaltungen und im Internet unter www.metro-haccp.com/de bieten wir unseren Kunden fundiertes Know-how und viele Hilfsmittel - zu den HACCP-Anforderungen sowie zu weiteren gesetzlichen Änderungen, Kennzeichnungs-Vorschriften und Logos. Einzelne Informationen sind speziell auf die Bedürfnisse von Gastronomen, Metzgern und Bäckern, Lebensmittel- und Fischhändlern zugeschnitten.

Sie haben Fragen zur Sicherheit von Lebensmitteln?

• Für Fragen zu den Eigenmarken-Produkten von METRO Cash & Carry Deutschland finden unsere Kunden auf jeder Verpackung Adresse und zumeist zusätzlich die Telefonnummer des Unternehmens. Kundenanfragen haben für uns stets Priorität und werden direkt beantwortet.
• Für individuelle Fragen unserer gewerblichen Kunden steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung. Bitte geben Sie bei allen Anfragen Ihren Namen, Ihre Kundennummer und Ihren METRO Cash & Carry-Großmarkt an.